2003年のレッスン メニュー

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2004/1
  2002年のメニュー


2003年1月 1月のメニュー: 中 華 
肉まん ・あんまん
・若鶏のコチ醤 梅肉
・春菊と小女子のサラダ
・杏仁豆腐 桂花酒ゼリー添え

2003年2月 2月のメニュー: 和 食
鮭の灘椀
・一口肉の唐揚げ 中国風
・鰆の揚げ煮
・粒そばあんかけ
・デザート

2003年3月 3月のメニュー: 洋 食 
・ホタルイカのエスカベッシュ
・ペンネ・ア・ラ・ゴルゴンゾーラ
・若鶏のバルサミコ風味
・タルト ヴォードワーズ

2003年4月 4月のメニュー: 和 食
・竹の子の木の芽和え
・氷室豆腐
・豚の角煮 
・梅干とじゃこのちらし寿司
・バナナパイ

2003年5月 5月のメニュー: 中 華 
・茹豚と春雨くらげのライスペーパー巻き
・いんげんの山椒味
・油淋鶏
・冷しワンタン
・玉子焼きとキャベツのスープ
・くるみしるこ

2003年6月 6月のメニュー: 和 食
・冷たいひじき麺と温泉玉子
・鮎の酢煮  
・蛇かごピーマン
・帆立貝の利休焼き
・里芋の紀州煮
・泡雪かん

2003年7月 7月のメニュー: 洋 食
コンコンブルの冷製スープ
・空豆と生ハムのサラダ トスカーナ風
・南瓜サラダ
・豚ロース肉のソティ 茸のソース
・フルーツのスープ仕立

2003年8月 8月はお休みです

2003年9月 9月のメニュー: 中 華
・小魚と茄子の前菜
・春巻き 
・カシューナッツと鶏の炒め物
・冬瓜の五色詰め
・タピオカとフルーツのゼリー

2003年10月 10月のメニュー: 和 食
・さつま芋のくずもどき
・白和え 
・茄子と牛肉の盛り合わせ
・大根ソーメン 
・博多いなり寿司
・南京カステラ

2003年11月 11月のメニュー: クリスマス
・若鶏のバロッティーヌ仕立て
・スターサラダ
・パエリヤ
・聖夜の光
・パーティー用ワインクーラー
2003年12月

12月のメニュー: おせち
・おせち
・なすの市田柿射込み
・鶏の扇焼き
・松笠くわいの揚げ煮
・ねじり梅
・柚羹
・たこの薬味ソース
・春菊の和え物
・ひき肉と海苔の鳴門巻き
・揚げ餅雑煮

2004年1月

1月のメニュー: 中華
・大根とふかひれの蒸し物
・醤 豆腐
・せん切り大根入り餅
・北京風カニ玉
・リンゴのムース


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